云南网讯 (特约通讯员 李春丽 记者 关喜如意) 开湖捕鱼咯。。.。。. 9月1日下午,清静的抚仙湖湖面被捕鱼的渔船划开了一道道的波纹,波纹顺着湖面阵阵散开。这一天,是沉寂了半年的抚仙湖开湖捕捞银鱼的日子。随即,来到抚仙湖边的游客,在欣赏仙湖风光的同时,还能品尝到这一 湖鲜 。

银鱼有很强的趋光性,只要有了灯光,银鱼将要悍然不顾的围拢过来。因此,在抚仙湖,渔民捕捞银鱼均是趁着夜色进展。1日下午6点,记者来到抚仙湖边,同时,吃过晚放的渔民已经来到抚仙湖边,整理捕捞工具。6时30分,渔民们将船划向湖内撒下鱼网。随时夜幕降临,渔民们打开了灯光运行诱捕银鱼,灯光在湖面上星星点点,特别壮观。

9月2日凌晨4、5点,勤劳的渔民头顶灯光,摸黑再次划船投入湖内,一条条装满银鱼的网兜都拖上渔船。渔船满载鱼儿使出湖面,卖给有冷库的客商。

银鱼个体较小,通体无骨,全身透明,煮熟了就像一节节白白胖胖的豆芽照样。据获知,1982年星云湖首次引进银鱼。每逢星云湖涨水,银鱼也随水流入了抚仙湖,目前,抚仙湖银鱼已成为地理象征保护产品。银鱼养分价值极高,在澄江当地,流传着 一条银鱼顶3个鸡蛋的说法 。

世代生存在抚仙湖边的渔民,都有一手捕鱼的 好活 。为了保护抚仙湖,捕捞银鱼只能采纳生态、环保的方法,并且,阻止捕捞银鱼外的其余鱼类。据估计,今年有600多条渔船下湖捕捞银鱼。

俗话说, 靠山吃山,近水吃水 ,由于盛产湖鲜,湖边的人类都做得一手好鱼,在厨师们的制作下,不仅储存了鱼儿特有的养分价值,还将味道发扬到达极致。

到达开湖季,随便走进湖边无论一家餐馆,都能食用到最具本地特色的鱼宴。银鱼的做法就有许多种,鲜辣的酱汁银鱼、酥脆的套炸银鱼、5vedi3mT。又嫩又软的银鱼煎鸡蛋。..。..再配上一锅焖的鲜黄的铜锅洋芋饭,让人口齿留香。

每年抚仙湖开湖后,银鱼就成了到这里的游客餐桌上的必点菜。澄江仙湖环湖北路的青鱼庄的老板说明记者,他家每日都能卖出10公斤左右银鱼,此中银鱼煎鸡蛋及其受迎接,每日销量在50盘把握。

2017年抚仙湖的开捕时候从9月1日中午12时至2018年3月1日中午12时止,为期6个月。

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